今天是我的慶生壽宴，所以沒有時間多拍一下裡面的裝潢，這幾張環境照是截自官網的，敬請見諒 ^^
公益路上餐廳眾多競爭激烈，想要夯就一定要有特色，無老是台中鼎王的關係企業，服務與內容自然就不用多挑剔，因為在這邊的服務生也是彎腰90度的鞠恭，與鼎王如出一轍。外面的牆上用篆體寫著一些文字，非常具有中國風，光線交錯利用；除了讓人知道這家餐廳的存在感，也替公益路的夜晚街景增添美感。
從外觀感覺不出裡面的空間感，直到進入餐廳才開始有柳暗花明又一村的驚喜。裡面的空間真的超大的，不僅座位多造景也多；而且設計感十足，一樓的空間搭配著有噴霧的水池，就連吃個飯有也飄渺的感覺；挑高的樓中樓中間運用大量的天燈裝飾，讓人覺得平靜又舒適。
上了二樓，更妙的來了！出乎意料的餐桌不是擺滿同一層平面，而是長廊式的設計，因為我們人數較多，所以被安排在較裡面的包廂，走到包廂的過程中會經過每一個用餐的桌子，我怎麼感覺很像是在搭飛機(兩邊都有座位XD)也許這樣比較好服務，也不失用餐客人的隱私！
坐定位後，服務小姐也很熱情的介紹環境與點餐方式，之後總是會送上一個敬意的９０度鞠躬，嗯！真的很有鼎王的風格。接下來就去拿醬料囉！醬料區不僅有醬料還有白飯任意吃唷！
這個鼎看起來頗為特別，是放置爐火的架子！看起來很紮實，別有一番禪意.....
可能是當天用餐人潮很多，出餐的速度有點緩慢；或許是大家都餓了！一直無法安然的等待^^"。終於等到火鍋上了～大家就開始不顧形象的卯起來嗑。
把湯頭分開來介紹吧！
這鍋是養生的招牌口味：日本明治冰淇淋豆腐鍋
看起來很有牛奶的感覺，不過湯頭卻很清新對於重口味的人來說是淺了些，不過既然都說是養生鍋，就別老拿鼎王來比啦!
有趣的是會先準備六瓶高湯，但是看起來卻很像可爾必思，神奇的來了！雖然是高湯但卻沒有任何湯的味道。我喜歡他的豆腐，這邊是沏成片狀，入口即化；口感很香喔!
另外一個湯底是"長生辣香鍋"，這名詞其實很衝突。要兼顧養生與口感很矛盾啊！所以她才介紹鍋底是用花椒、辣椒、薑、蒜、中藥材 熬煮而成，滋味香麻微辣，味道就像蒙古火鍋或小肥羊那種香味。也許是我很好養吧？我覺得湯頭很讚啊！但幾位朋友一邊吃無老還在那給我邊說要把座位換去鼎王.... 無老跟鼎王算是不同的訴求啦！否則同一個老闆何必開了兩間定位不同的餐廳呢？
既然是主打明治冰淇淋豆腐，當然就要介紹一下這位主角！它的形狀其實長的很奇怪，既不方又不圓。而是很像ＸＸ的形狀，可是還蠻可愛的啦！說穿了就是凍豆腐，只是它有著特殊形狀，口感並沒有太驚訝的感覺。
由於單點肉類與丸子的部分沒有加點太多，所以這方面就不多著墨。反正今天就是來試湯頭的，而且豆腐跟鴨血可以無限供應這樣吃下來也是很飽的。基本消費鍋底每人90元，如果是點鴛鴦鍋就再加150元，其他的菜色是另外加點計算，而且是有收10%服務費的！不過這10%我認為算是收的很有良心的，畢竟服務生會一直來關心需不需再要加鍋底，讓我們一直保持在飽食狀態，另外加上每次都90度大鞠躬就覺得很有禮貌，+10%還算OK！
對了！一如鼎王系列，無老也是可以打包鍋底加滿外帶唷！不過如果想打包最好是在餐桌上就跟服務人員說明，否則結完帳還要再等待鍋底重新加熱的時間唷。
地址：台中市南屯區公益路二段74號
電話：(04)2319-1158，2319-1258
營業時間:
週一~週日AM11:00 ~ AM02:30
桌數:51
座位:300
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